ShelfLife
Boissons : durées de conservation
Choisissez un aliment pour savoir comment le conserver, comment voir s’il est gâté et s’il se congèle bien.
| Aliment | RéfrigérateurFrigo | CongélateurCongélo | Placard |
|---|---|---|---|
| Alcools forts (vodka, whisky, rhum, gin) | — | — | Indéfiniment |
| Liqueurs à la crème, fermées | — | — | 6 à 8 mois |
| Boisson à l’amande du rayon frais | Jusqu’à la date indiquéeEntamé : 7 à 10 jours | — | — |
| Boisson au soja du rayon frais | Jusqu’à la date indiquéeEntamé : 7 à 10 jours | — | — |
| Café en grains | —Entamé : 3 à 4 mois | — | 3 à 5 moisaprès l’achatEntamé : 3 à 5 mois |
| Café moulu du commerce | —Entamé : 1 mois | 6 à 12 mois | 2 ansaprès l’achatEntamé : 2 semaines |
| Café soluble | — | — | 1 anaprès l’achatEntamé : 2 à 3 mois |
| Eau en bouteilleSe garde indéfiniment ; la chaleur, le soleil et les odeurs voisines peuvent altérer le goût. | — | — | Indéfiniment |
| Jus d’orange du rayon frais | —Entamé : 7 à 10 jours | 8 à 12 moisaprès l’achat | — |
| Jus d’orange pressé maison | 2 à 3 jours | 2 à 3 semaines | — |
| Jus d’orange concentré surgelé | — | 12 moisaprès l’achat | — |
| Sodas, colas, boissons gazeuses | —Entamé : 2 à 3 jours | — | — |
| Thé en sachets | — | — | 18 à 36 moisaprès l’achatEntamé : 6 à 12 mois |
| Thé en vrac | — | — | 2 ansaprès l’achatEntamé : 6 à 12 mois |
| Thé instantané | — | — | 2 à 3 ansaprès l’achatEntamé : 6 à 12 mois |
| Vin rouge | —Entamé : 1 à 3 jours | — | 3 à 5 ans |
| Vin blanc | —Entamé : 1 à 3 jours | — | 1 à 2 ans |
Réfrigérateur à 4 °C maximum, congélateur à −18 °C. Au congélateur, les durées concernent la qualité : un aliment qui reste congelé ne devient pas dangereux, mais perd peu à peu goût et texture. Ce sont des repères de l’USDA, pas une garantie. Dans le doute, abstenez-vous.
- Alcools fortsPlacard : indéfiniment
- Boisson à l’amandeRéfrigérateur : jusqu’à la date indiquée
- CaféPlacard : 3 à 5 mois
- Eau en bouteillePlacard : indéfiniment
- Jus d’orangeRéfrigérateur (entamé) : 7 à 10 jours
- SodasRéfrigérateur (entamé) : 2 à 3 jours
- ThéPlacard : 18 à 36 mois
- VinPlacard : 3 à 5 ans
Durées de conservation : FoodKeeper de l’USDA (ministère américain de l’Agriculture), domaine public. Textes rédigés par ShelfLife.
Ces repères sont américains. En France, la date imprimée sur l’emballage prime toujours : ne dépassez jamais une DLC (« à consommer jusqu’au »).