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Combien de temps se conserve la crème à café ?
La crème à café liquide du rayon frais se garde environ 3 semaines au réfrigérateur après l’achat selon l’USDA ; une fois ouverte, suivez l’étiquette. Le blanchisseur en poudre se garde environ 2 ans fermé et 2 à 3 mois une fois ouvert. Les dosettes de lait concentré se gardent à température ambiante.
| Aliment | RéfrigérateurFrigo | Placard |
|---|---|---|
| Crème à café liquide, au rayon frais | 3 semainesaprès l’achat | — |
| Blanchisseur de café en poudre | — | 2 ansaprès l’achatEntamé : 2 à 3 mois |
Réfrigérateur à 4 °C maximum, congélateur à −18 °C. Au congélateur, les durées concernent la qualité : un aliment qui reste congelé ne devient pas dangereux, mais perd peu à peu goût et texture. Ce sont des repères de l’USDA, pas une garantie. Dans le doute, abstenez-vous.
Comment savoir si une crème à café est gâtée ?
- Une odeur aigre, ou des grumeaux quand on la verse.
- Une crème qui tranche dans un café chaud alors qu’elle ne le faisait pas avant.
- Pour la poudre : des blocs durs, une odeur rance ou une couleur jaunâtre.
Comment conserver la crème à café
- Gardez la crème liquide du rayon frais toujours au froid, sur une clayette plutôt que dans la porte.
- Les dosettes et bouteilles vendues hors du froid se gardent au placard jusqu’à l’ouverture.
- Gardez le blanchisseur en poudre bien fermé et au sec.
Peut-on congeler de la crème à café ?
La crème liquide peut se congeler, idéalement en bacs à glaçons, mais elle peut se séparer à la décongélation : secouez bien. La poudre n’a pas besoin d’être congelée.
Questions fréquentes
Combien de temps se garde une crème à café ouverte ?
Suivez l’étiquette pour la crème liquide du rayon frais, sans dépasser sa date. Le blanchisseur en poudre se garde 2 à 3 mois une fois ouvert.
La crème à café peut-elle rester hors du réfrigérateur ?
Une crème du rayon frais ne doit pas rester plus de 2 heures à température ambiante. Les dosettes vendues hors du froid, si.
Pourquoi la crème tranche-t-elle dans le café ?
Souvent parce qu’elle commence à tourner, mais un café très chaud ou acide peut aussi faire trancher une crème fraîche.
Ajoutez votre crème à café dans ShelfLife à l’ouverture.
Aliments associés
- CaféPlacard : 3 à 5 mois
- LaitRéfrigérateur : jusqu’à la date indiquée
- Crème liquideRéfrigérateur : 10 jours
Plus d’aliments : produits laitiers et œufs
Durées de conservation : FoodKeeper de l’USDA (ministère américain de l’Agriculture), domaine public. Textes rédigés par ShelfLife.
Ces repères sont américains. En France, la date imprimée sur l’emballage prime toujours : ne dépassez jamais une DLC (« à consommer jusqu’au »).