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Le pop-corn se périme-t-il ?
Le maïs à pop-corn en grains se garde environ 2 ans au placard, et 1 an une fois ouvert. Le pop-corn pour micro-ondes se garde 6 à 12 mois. Un sachet de pop-corn prêt à manger se garde 2 à 3 mois fermé et 1 à 2 semaines une fois ouvert.
| Aliment | Placard |
|---|---|
| Maïs à pop-corn (grains) | 2 ansaprès l’achatEntamé : 1 an |
| Pop-corn pour micro-ondes | 6 à 12 moisaprès l’achatEntamé : 1 à 2 jours |
| Pop-corn prêt à manger | 2 à 3 moisaprès l’achatEntamé : 1 à 2 semaines |
Réfrigérateur à 4 °C maximum, congélateur à −18 °C. Au congélateur, les durées concernent la qualité : un aliment qui reste congelé ne devient pas dangereux, mais perd peu à peu goût et texture. Ce sont des repères de l’USDA, pas une garantie. Dans le doute, abstenez-vous.
Comment savoir si du pop-corn est gâté ?
- De vieux grains qui éclatent mal ont séché : ils restent sans danger.
- Une odeur rance dans un pop-corn micro-ondes ou prêt à manger, due à l’huile ou au beurre.
- Des moisissures, des amas humides ou des insectes.
Comment conserver le pop-corn
- Gardez les grains dans un bocal hermétique, dans un placard frais et sec : ils doivent garder leur humidité pour éclater.
- Gardez les sachets micro-ondes dans leur boîte, loin de la chaleur.
- Refermez bien les sachets de pop-corn entamés.
Peut-on congeler du pop-corn ?
Le pop-corn éclaté se congèle bien dans un sac hermétique et se mange directement sorti du congélateur. Les grains n’ont pas besoin d’être congelés et pourraient moins bien éclater ensuite.
Questions fréquentes
Pourquoi mes grains de maïs n’éclatent-ils pas ?
De vieux grains ont perdu l’humidité nécessaire pour éclater. Certains ajoutent une cuillère à café d’eau dans le bocal et attendent quelques jours.
Peut-on manger du pop-corn micro-ondes après la date ?
Il porte une DDM : en général oui, mais l’huile peut avoir un goût rance et moins de grains éclateront.
Combien de temps se garde un pop-corn maison ?
Quelques jours dans une boîte hermétique avant de ramollir.
Ajoutez vos encas dans ShelfLife avec leur date d’ouverture.
Aliments associés
Durées de conservation : FoodKeeper de l’USDA (ministère américain de l’Agriculture), domaine public. Textes rédigés par ShelfLife.
Ces repères sont américains. En France, la date imprimée sur l’emballage prime toujours : ne dépassez jamais une DLC (« à consommer jusqu’au »).